宋廚－maker｜痞客邦

宋廚
2764-4788 2746-8408
11:30~14:00 17:30~21:00 星期日休息
北市忠孝東路五段15巷14號

阿~~自從北京全聚德來台灣,推銷貴得要死的烤鴨之後...
就忍不住想到~~宋廚的烤鴨啦~~
可見得...人是很容易被催眠的~~
啦啦~~趕快拿起電話來訂位吧....
就在這個時候....電話的那一頭~~說:接下來大概要等一個月喔...
什麼~~生意已經好到~~要等一個月啦!!
好吧...為了滿足口腹之慾...等就等吧~~
終於到了一個月後....終於可以去吃烤鴨啦~~
宋廚的地點很好找,就在MRT市政府站,出口一旁邊的巷子而已...
一走過去,就看得到宋廚的黃色扛棒...是一間小館子...
店門口貼了為數不少的新聞or雜誌訪問...看來好像是很有名耶...
一走進去,就看到有個小白板,上面寫了今天預定的客人名字和人數...
哇~~很多人訂位耶...我向老闆說了名字之後,很快地,我們就入座了...

我們三人一入座,就先送來了一盤招待的開胃小菜...
裡面是涼拌的高麗菜,豆干絲,花生...等等...
吃起來酸甜爽口,還真好吃,頗能引發人的食慾...
我們迅速地點了幾道菜,接下來就等菜送上來啦~~

首先來的是酸豬肉炒粉,是冬粉炒酸白菜跟豬肉...
不過呢..看起來好小盤喔~~先來吃個一口吧~~
吸飽了湯汁的冬粉,再加上酸白菜~~真是令人胃口大開阿~~
更何況還加上了炒得嫩嫩的豬肉...喔喔喔~~好吃呢~~

接下來是蔥油餅...雖然只是一道普通的麵點...
但是宋廚的蔥油餅,吃起來很有充足感...
煎的香酥的蔥油餅,一口咬下,整個嘴中就充滿了蔥的香味~~
還有麵皮中的香酥口感...而且不會很油,讓人不會一咬下去,嘴中就充滿了油味...

接下來是生菜蝦鬆...

炒得脆脆的蝦仁,拌著炸得香香的脆片(!?)
然後用美生菜夾著吃...清爽的口感,又不會顯得油膩...
不過呢,蝦仁明顯就是不夠多...
因為當我們吃完蝦仁後,大概還剩半盤的脆片勒~~
當然不是我們專撈蝦仁來吃啦....是真的很多脆片...
如果能多一點蝦仁,那就更好啦~~

啦啦~~接下來就是期待已久的烤鴨三吃了....
第一吃呢,當然就是吃片鴨啦~~

宋廚有個特色,就是當客人要吃烤鴨時,老闆會用推車將烤鴨推到客人的桌子旁邊...
然後當場片鴨給客人看~~
老闆的動作真是很迅速的,三下兩下就把一隻烤鴨給片好了~~
其實我很想拍照啦~~但是我不敢...-____-""...只好讓他沒圖沒真相啦...
嘿嘿~~看起來真是好好吃的樣子...
烤得金黃酥脆的鴨皮&鴨肉,沾些甜麵醬,夾上大蔥,然後用餅皮捲起來吃...
呵呵呵呵~~一口咬下,真是超級滿足的啦~~~
就算是不夾著餅皮直接單吃, 每口都是充滿著令人滿意的美味口感...

第二吃呢,就是銀芽炒肉絲~~
雖然沒有單吃片鴨時的濃郁口感,但是用銀芽單炒,口感上顯得清爽許多...
也讓吃多了重口味的胃,有了可以休息的時間...

第三吃可以選擇醬爆鴨架 or 燉湯...我們是選了醬爆鴨架啦~~
雖然只剩下一點點肉,大部分都是骨頭...
不過風味可是不會輸給其他兩道,吃起來滋味可是香味十足~~脣齒留香呢....
結帳的時候,我問老闆,如果我又要訂位,那最快有位子的時間是什麼時候?
結果...老闆說,如果時間是要在星期五晚上吃得話,最快要等上兩個月...
如果是一般時間吃的話,那就要等上一個月...
OH~~MY GOD...會不會等太久了阿~~~