maker

宋廚
2764-4788 2746-8408
11:3014:00 17:3021:00 星期日休息
北市忠孝東路五段15巷14號

阿自從北京全聚德來台灣,推銷貴得要死的烤鴨之後...
就忍不住想到宋廚的烤鴨啦
可見得...人是很容易被催眠的
啦啦趕快拿起電話來訂位吧....
就在這個時候....電話的那一頭說:接下來大概要等一個月喔...
什麼生意已經好到要等一個月啦!!
好吧...為了滿足口腹之慾...等就等吧
終於到了一個月後....終於可以去吃烤鴨啦
宋廚的地點很好找,就在MRT市政府站,出口一旁邊的巷子而已...
一走過去,就看得到宋廚的黃色扛棒...是一間小館子...
店門口貼了為數不少的新聞or雜誌訪問...看來好像是很有名耶...
一走進去,就看到有個小白板,上面寫了今天預定的客人名字和人數...
哇很多人訂位耶...我向老闆說了名字之後,很快地,我們就入座了...

我們三人一入座,就先送來了一盤招待的開胃小菜...
裡面是涼拌的高麗菜,豆干絲,花生...等等...
吃起來酸甜爽口,還真好吃,頗能引發人的食慾...
我們迅速地點了幾道菜,接下來就等菜送上來啦

首先來的是酸豬肉炒粉,是冬粉炒酸白菜跟豬肉...
不過呢..看起來好小盤喔先來吃個一口吧
吸飽了湯汁的冬粉,再加上酸白菜真是令人胃口大開阿
更何況還加上了炒得嫩嫩的豬肉...喔喔喔好吃呢

接下來是蔥油餅...雖然只是一道普通的麵點...
但是宋廚的蔥油餅,吃起來很有充足感...
煎的香酥的蔥油餅,一口咬下,整個嘴中就充滿了蔥的香味
還有麵皮中的香酥口感...而且不會很油,讓人不會一咬下去,嘴中就充滿了油味...

接下來是生菜蝦鬆...

炒得脆脆的蝦仁,拌著炸得香香的脆片(!?)
然後用美生菜夾著吃...清爽的口感,又不會顯得油膩...
不過呢,蝦仁明顯就是不夠多...
因為當我們吃完蝦仁後,大概還剩半盤的脆片勒
當然不是我們專撈蝦仁來吃啦....是真的很多脆片...
如果能多一點蝦仁,那就更好啦

啦啦接下來就是期待已久的烤鴨三吃了....
第一吃呢,當然就是吃片鴨啦

宋廚有個特色,就是當客人要吃烤鴨時,老闆會用推車將烤鴨推到客人的桌子旁邊...
然後當場片鴨給客人看
老闆的動作真是很迅速的,三下兩下就把一隻烤鴨給片好了
其實我很想拍照啦但是我不敢...-____-""...只好讓他沒圖沒真相啦...
嘿嘿看起來真是好好吃的樣子...
烤得金黃酥脆的鴨皮&鴨肉,沾些甜麵醬,夾上大蔥,然後用餅皮捲起來吃...
呵呵呵呵一口咬下,真是超級滿足的啦
就算是不夾著餅皮直接單吃, 每口都是充滿著令人滿意的美味口感...

第二吃呢,就是銀芽炒肉絲
雖然沒有單吃片鴨時的濃郁口感,但是用銀芽單炒,口感上顯得清爽許多...
也讓吃多了重口味的胃,有了可以休息的時間...

第三吃可以選擇醬爆鴨架 or 燉湯...我們是選了醬爆鴨架啦
雖然只剩下一點點肉,大部分都是骨頭...
不過風味可是不會輸給其他兩道,吃起來滋味可是香味十足脣齒留香呢....
結帳的時候,我問老闆,如果我又要訂位,那最快有位子的時間是什麼時候?
結果...老闆說,如果時間是要在星期五晚上吃得話,最快要等上兩個月...
如果是一般時間吃的話,那就要等上一個月...
OHMY GOD...會不會等太久了阿

宋廚的地點很方便到達,食物也很好吃,價位算是ok la
但是如果等的時間不要那麼久的話,那就更好啦
不過真的有等一個月的價值啦